全国开设采矿工程专业的大学有黑龙江科技大学、河北工程大学、华北理工大学、太原理工大学、山西大同大学、内蒙古科技大学、内蒙古工业大学、东北大学等，以下是具体大学名单一览表，排名不分先后，希望对大家有所帮助。如有变动，以学校最新公布的名单为准。
| 序号 | 学校名称 | 专业名称（类） | 包含专业 | 专业方向 |
| 1 | 黑龙江科技大学 | 采矿工程 | | |
| 2 | 河北工程大学 | 采矿工程 | | |
| 3 | 华北理工大学 | 采矿工程 | | |
| 4 | 太原理工大学 | 采矿工程 | | |
| 5 | 山西大同大学 | 采矿工程 | | 煤层气方向 |
| 6 | 山西大同大学 | 采矿工程 | | |
| 7 | 内蒙古科技大学 | 矿业类 | 测绘工程、地质工程、采矿工程、矿物加工工程、安全工程 | |
| 8 | 内蒙古科技大学 | 采矿工程 | | |
| 9 | 内蒙古工业大学 | 采矿工程 | | |
| 10 | 东北大学 | 工科试验班 | 采矿工程、矿物加工工程、测绘工程、资源勘查工程、环境工程、安全工程、土木工程 | 2 |
| 11 | 中国矿业大学 | 矿业类 | 新能源科学与工程、采矿工程、矿物加工工程、工业工程 | |
| 12 | 安徽理工大学 | 采矿工程 | | |
| 13 | 江西理工大学 | 矿业类 | 采矿工程、矿物加工工程 | |
| 14 | 山东科技大学 | 采矿工程 | | |
| 15 | 河南理工大学 | 采矿工程 | | 卓越计划班 |
| 16 | 武汉科技大学 | 矿业类 | 采矿工程、矿物加工工程、地理信息科学 | |
| 17 | 武汉工程大学 | 矿业类 | 矿物加工工程、采矿工程 | |
| 18 | 武汉理工大学 | 环境科学与工程类 | 环境工程、环境科学、采矿工程、矿物加工工程 | |
| 19 | 湘潭大学 | 采矿工程 | | |
| 20 | 中南大学 | 采矿工程 | | |
| 21 | 湖南科技大学 | 采矿工程 | | |
| 22 | 重庆大学 | 采矿工程 | | |
| 23 | 西南科技大学 | 矿业类 | 采矿工程、矿物加工工程 | |
| 24 | 昆明理工大学 | 采矿工程 | | |
| 25 | 西安建筑科技大学 | 矿业类 | 采矿工程、矿物加工工程 | |
| 26 | 西安科技大学 | 采矿工程 | | |
| 27 | 陇东学院 | 采矿工程 | | |
| 28 | 新疆大学 | 采矿工程 | | |
| 29 | 吕梁学院 | 采矿工程 | | |
| 30 | 呼伦贝尔学院 | 采矿工程 | | |
| 31 | 新疆工程学院 | 采矿工程 | | |
| 32 | 龙岩学院 | 采矿工程 | | |
| 33 | 中国矿业大学(北京) | 采矿工程 | | |
| 34 | 黑龙江工业学院 | 采矿工程 | | |
| 35 | 河南工程学院 | 采矿工程 | | 智能开采方向 |
| 36 | 山西工学院 | 采矿工程 | | |
| 37 | 泰山科技学院 | 采矿工程 | | |
| 38 | 山西工程技术学院 | 采矿工程 | | |
| 39 | 山西能源学院 | 采矿工程 | | |
采矿工程专业培养具备固体(煤、金属及非金属)矿床开采的基本理论和方法，具备采矿工程师的基本能力，能在采矿领域等方面从事矿区开发规划、矿山(露天、井下)设计、矿山安全技术及工程设计、监察、生产技术管理科学研究的高等工程技术人才。